Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Заглавное

Приветствую всех, кто зашел ко мне в журнал!
Зовут меня Рагимов Михаил. Так же известен как "Седьмой", "Чекист" и "Сержант". Немного писатель, немного промышленный альпинист. Родом из Донецкой области, из славного города Мариуполя. Как бы это смешно не звучало по нынешним временам, но несколько лет служил в спецназе ПогранСлужбы. Ушел старшим сержантом.
К нынешней украинской власти отношусь очень плохо, но "уркаина" в комментах писать не стоит. Страна не виновата, что такой получилась...
Коллекционирую старые ножи, штыки, лопатки, бритвы, награды и шевроны. Если есть ненужные, Вы всегда можете подарить. Буду признателен и не убью в следующей книге.
Люблю Родину, 17-й век, Дикое Поле, енотов, коньяк и темное пиво.
К френдополитике отношусь наплевательски. Преимущественно подписываюсь на тех, кого интересно читать. Ну и если человек хороший.
Матом ругаться можно, а если ситуация требует, то и нужно.
На данный момент написал самолично и в соавторстве около 15 книг и десятка три рассказов. Михаил Гвор - частично тоже я.
Мои книги лежат здесь - https://author.today/u/irkuem/works

Нет преград тем, кто хочет поддержать финансово!
Карта СБ 5336 6901 3671 4666


Что в моем журнале достойно прочтения (отрывки из книг идут по соответствующим тэгам, и сюда не внесены):

Collapse )

Про морскую капусту с океанского берега

Что делает обычный человек, если ему хочется морской капусты? Не про "нормального" говорю, тот вообще ее есть не станет.
Правильно, пойдет в магазин, купит и съест.
А мы поехали браконьеров ловить. Сначала на охотоморскую сторону, потом в район реки Серноводка. Она нерестовая, заходят всякие лососевые. В дельте три японских журавля живет, на сопке танк стоит, когда-то археологи копали древних человеков нашли. Обычная, можно сказать, кунаширская река.
Браконьеров не поймали - рыбы нет, они и попрятались. Дожди, опять же - дороги грунтовые размыты напрочь. Медведей, если что, тоже не встретили - даже следов нету.
А на берегу прямо таки залежи морской капусты. Она ж на камнях живет, на приличных глубинах. Шторма рвут, волной выбрасывает. Грех мимо такого продукта пройти! Длинные, до двух метров, ленты...
Мы и не прошли. Набили полный пакет, домой привезли.
И начали готовить.


Отдельно плантацию не щелкали, как-то не подумали. Но представить можно
Collapse )

(no subject)

Судя по наблюдениям за окружающей природой, на Курилах вполне могут расти ананасы.
Правда, вырастут они с колючками в палец, клыками и густой бурой шерстью.
И да, их сок будет металл разъедать.
Такие вот, обыкновенные курильские фрукты.

Курильская кимчи (с иллюстрациями)

Глядя на Курилы из Питера, нам казалось, что из-за своей крайней дальневосточности, здесь всякие пищевые изыски из ЮВА будут кратно доступнее, чем на ингерманландских болотах. "Авотхуй!" (С)
Выбор побольше, конечно, но не так, чтобы прям в разы. И цены такие же. Впрочем, в обоснование потребности экономики нашей страны в массовых расстрелах, углубляться не буду - "армия вне политики!" (С).
И кимчи тут продается пересоленная и переуксусненная.
На вторую неделю жизни на Черном острове, мы поняли, что пора что-то менять в окружающем мире. И пошли в магазин за капустой. Перец, чеснок, дайкон и морковка с рыбным соусом в запасе и так были.
Настоящую, прямо таки "каноничнуюЪ" кимчи, я, после нескольких экспериментов, не делаю, несколько упростив рецепт под имеющиеся силы и средства. Разницы, по большому счету, никакой, а возни гораздо меньше!
В общем, похожий рецепт я выкладывал году в 2014-15, но с тех пор многое изменилось - в том числе, и качество фотографий))

Нам потребуется:

Шесть маленьких пекинок, три морковки, три помидорки, два дайкона, три головки чесноку, большая красная острая перчина, соль, сахар, пара столовых ложек паприки и грамм 100-150 рыбного соусу. В идеале (под мой вариант), еще бы креветочную пасту, но в тот момент, когда нам "прысралося" готовить, в окрестных магазинах не нашлось.
Капусту складываем в емкость, засыпаем солью (примерно 1% от веса капусты), заливаем теплой водой и оставляем в покое на день. Примерно через 10-12 часов, меняем рассол.


Collapse )

Про музеи города Ангарска

Писать что-то обширное, уж простите, нет пока что ни времени, ни сил (пельмени, хариус, черемша и прочее омули), прямо таки окружают со всех сторон, головы поднять не дают!
Временами удается выскакивать и пробегаться по окрестностям (пару раз ездили в Иркутск - погладил БабраЪ)
Ну и по местным музеям, разумеется! И всяким занятным местам, типа этого кафе (на всякий случай, прошли мимо. А то как отправят в химвойска, а я и так по первой ВУС химик-дозиметрист...)



Ссылки на ВКшные альбомы:

Музей минералов (Ангарск) - https://vk.com/album7889129_280476050
Музей часов. (Ангарск) - https://vk.com/album7889129_280476193
Иркутскыя музеи пробегом (за день понаезда, они до 25-го закрылись частично, резко нас обломав) - https://vk.com/album7889129_280458219

П.С. И да, я со среды - официально сибиряк, так что, теперь имею моральное право клясть москвичей и иже с ними, в два раза громче!))

Первые три дня пути Питер-Кунашир (с подробностями)

Предысторию все знают, рассказывать не буду - ни к чему повторяться!)

Были сборы недолги,
От Кубани до Волги
Мы коней поднимали в поход.
Среди зноя и пыли.
Мы с Буденным ходили.
На рысях на большие дела!


На самом деле, сборы были долгими - нужно было отправить все накопившееся добро (в итоге вышло в районе полтонны - барахольщики, блин! - одно утешает, в основном, книги и всякие полезные штуки типа коллекции лопат, ящик альп.снаряжения и трех ящиков ножей). Нужное распихать по машине, убраться в квартире, сдать должность, уволиться и тому подобное. И все это в +35! Похоже, что Питер, напоследок, окончательно сошел с ума... До кучи, в день перед выездом, гавкнулся стартер, добавив положительных эмоций.
Наконец, все сложили, кошек рассадили



Collapse )

Глава 8. Танцы и проклятия

9.04.1893г. от В.
< За 40 дней до…>

Раз-два-три, раз-два-три!.. Шаг вперёд – два шага в сторону – оборот!
Она кружится в танце, и платье её плещется волнами оборок при каждом шаге и пируэте. Ах, как волшебно поют скрипки, как горят витые свечи, отражаясь в зеркалах и в медовом дереве паркета! А как галантен кавалер, как мягко и уверенно ведёт! В его руках она летит, возносясь всё выше под мраморные своды зала.
Collapse )

Клык и копыто. Глава 5

Второй раз Хрис проснулся уже под самое утро - небо только-только начало розоветь, еще даже краешка солнца не было видно. Лагерь все еще спал, досматривая последние, самые интересные сны. Никто не храпел, не ворчал и даже не бормотал - наверное, все же наговорились за ночь! Даже кони, и те тихонько спали, свернувшись почти по-собачьи на примятой траве.
Collapse )

(no subject)

Попробовали мы эту вашу хваленую корюшку... Рыба как рыба, в общем. Ничего прям такого, чтобы в очереди за ней стоять или платить страшные деньги.
Тот же азовский пеленгас куда вкуснее!
П.С. Прячемся в бункер на всякий случай.

Про то, как шаман к русским в гости ходил тылгур смотреть

Молодой шаман решил к русским в гости сходить. Оленины взял, медвежатины взял. Юколы мешок набрал. Брусники корзинку взял. И пошел.
Русские шамана встретили, подарки взяли - руку долго трясли, говорили всякие хорошие слова. А потом на кит-байдару позвали, чай пить. Шаман по мостику идет, на воду под ногами не смотрит... Опасно вниз смотреть! Старый шаман так с обрыва смотрел, с того, где дорогу американским показал. Смотрел, смотрел... А потом вперед шагнул - позвала его высота, бывает! Ногу сломал, и левый рог. Оленю. Тот под обрывом ходил, на шамана смотрел. Не повезло...
Сели чай пить. Сало нарезали, огурцы из банки достали, хлеб черный, как земля... Хорошо чаю попили!
Вернулся шаман в деревню, сел у дома и загрустил. К нему унаки подходят и спрашивают, чего грустный стал? В Авдах головой вперед хочешь или женится?
Шаман рукой махнул и отвечает, что видел у русских чудесный тылгур в окне. Целый день смотрели, два ящика чаю выпили!
А про что тот тылгур, спрашивают унаки?
А про то, как один такой, вот так! А у него гуся убили! А он - да вы чо!? В морду - хрясь! А за ним те! А тот к той! И все они так! И ножом - на, ссука, на! Потом рака живого сожрал! И дых-дых-дых! И от тех, а они за ней!И шест такой - виу-виу, херак! За ними тупилак погнался! Лохматый! А потом этот такой: мва-ха-ха! Не тот, который другой! И весь такой “запомните меня!” и со всего размаху - хренак! И в небо полетели. Виу-виу! А потом тот взял, да сбежал! Наверное, раков живых жрать!
Collapse )