November 12th, 2015

Про капусту

Снял сегодня пробу "кимчи" из белокочанной. Получилось очень-очень плохо - при пробе сожрал всего лишь 1/5 трехлитровой банки...
В принципе, получилось довольно похоже на то, что делал из "пекинки". Разве что, не успевшие прокваситься черенки звучат другим вкусом.
В итоге, рецепт взвешен, опробован и признан годным к применению.


Collapse )

И снова про капусту))

"Моральный дух моих войск невероятно высок - природная стойкость аньхуйского крестьянина + 70-градусная гаоляновка + огненная корейская кимчхи - что еще надо для победы? Разве что патронов побольше - и бежал бы Ямагата впереди собственных панталон!"

Макс, спасибо за наводку))